ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出用の黒ビール。現在はシアトルのインポーターを介して北米18州で流通しています。
宮崎県産の「栗」を副原料に用い、「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにしています。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦（ローストバーレイ）と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月～数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、まろやかな味わいへと変化していきます。
【正式名称】
栗黒 KURI KURO Dark Chestnut Ale
【スタイル】
インペリアルスタウト
（フレーバードスタウト）
【アルコール度数】
9％
【IBU】
15
【飲み頃温度帯】
10～18℃
【規格】
330mlボトル
延岡市の市制施行60周年（平成5年）に際し、延岡満主、内藤家17代当主、故・内藤政道氏から、歴代藩主ゆかりの貴重な文化財とともに、能、狂言の面72面が寄贈されました。
延岡市が寄贈された能面の鑑定を能面研究の第一人者であった故・中村保雄氏に依頼したところ、能面66面のうち30面が安士・桃山時代〜江戸時代初期に活躍し、豊臣秀吉や朝廷から「天下ー」の称号を与えられた作家の手によるもので、非常に文化的価値の高いものであることが判明。
このふるさとの宝、日本の伝統を広く伝えたいとの想いから、「栗黒」にはラベルモチーフとして使用しております。
すぐにでもお楽しみいただけますが、ボトルのまま暗所で保管していただく事により、熟成が進みます。
熟成させることで、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。また、数本をご購入直後、数本を熟成後、と飲み比べていただくことで、寝かせて育てる、変化を楽しむ、高級ワインのような楽しみ方も「熟成ビール」ならでは。
長期熟成ビールの為、賞味期限はございません。ラベル裏面には製造年月日が記載させておりますが、製造年月日後 5か月以上の常温暗所での熟成がおすすめです。
コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク……。
チューリップグラスなど、口の空いたグラスで香りを楽しみながらお楽しみください。チョコレートなどのスイーツとの相性も良く、バニラアイスにかけて、大人のデザートとしてもお楽しみいただけます。
英国で毎年一度開催されるビールの世界的コンペティション。
2017年は、世界中より出品されたビールは8カテゴリーに大分類され、さらにカテゴリーごとに設けられたスタイルに小分類されて審査が行われました。審査はすべてブラインドテイスティングで行われ、合計3回のラウンドを行い、最終的に8つのカテゴリーそれぞれにおいて世界の頂点が決定しました。
「栗黒」はスタイル別世界一、カテゴリー別世界一のW受賞。
[WBA公式ページ］
http://www.worldbeerawards.com/winner/beer/2017/taste
アメリカ・ミネアポリスで開催されました「ワールド・ビア・カップ（WBC）2022」のスペシャリティービール部門におきまして、栗黒が最高賞の「金賞」を受賞しました！
WBCは2年に一度開催されておりましたが、2020年はコロナ禍により中止しており、4年振りの2022年は57ヵ国、2,493のブルワリーから10,542銘柄という、過去最大数のエントリーがあり、正に世界最高峰のコンテストでした。
審査は103のビアスタイル別に行われ、それぞれ金賞、銀賞、銅賞が授与されます。
日本国内からは293のエントリーがあり、6銘柄（うち金賞が栗黒を含む4銘柄）が受賞しました。
[WBC公式ページ]
https://www.worldbeercup.org/
AIBA2022にて栗黒は、”Other Flavoured Specialty Beer”部門において金賞を受賞しました。
AIBAは、オーストラリアで毎年開催されているビアコンペティションで、世界的大会のひとつ。
2022年は355のブルワリーから2,634銘柄のエントリーがありました。AIBAでも評価をいただいたことで、栗黒は主要な３つの国際大会において、すべて金賞を受賞することができました。
宮崎県の特産物を使った商品が、このように連続して評価頂いたことは、「BREW LOCAL」を掲げ、ビール醸造を通じて地元振興、そして食文化の発展を目指す弊社にとりまして本当にありがたいことと感じております。
[AIBA公式ページ]
世界最大級のビール口コミサイト Rate Beer（レートビア）ランキングで、栗黒が ” Japan Best “（日本国内のビールで最高評価）をいただきました。
当サイトの評価の基準は、全世界の「ビールおたく」の投稿 。
栗黒は、2018年から3年連続でJapanBestに選出いただいており、2019年の各ランキングは全世界の64万種を超えるビール、420万件を超えるレビューから集計されたとのこと。
海外のみなさまを中心に、とても楽しんで頂けている様で、表現豊かなコメントが沢山！心より感謝いたします。
＊栗黒は、現在北米を中心に一部アジア諸国、日本国内で流通しています。（国内では樽生も流通）
＊受賞サイトはこちら
https://www.ratebeer.com/ratebeerbest/2019/best-by-country
＊栗黒ページはこちら
https://www.ratebeer.com/…/hideji-kuri-kuro-dark-ch…/352777/
クラフトビールを扱う飲食店＆酒販店の皆様が選抜、非営利と平等を旗印に掲げた審査会「ビアワングランプリ2019 JCBS Award 」にて、栗黒が最高賞各部門の総合グランプリを受賞いたしました。
推薦して頂いたプロの皆様、投票頂きましたみなさま、本当に有り難うございます。
[ビアワングランプリ結果速] http://beer1grandprix.craftbeersupport.org/congratulation.html
下記２サイトにて展開中です
栗黒
KURI KURO Dark Chestnut Ale
３本ギフト箱入
栗黒
KURI KURO Dark Chestnut Ale
６本ギフト箱入
栗黒
KURI KURO Dark Chestnut Ale
12本専用ダンボール箱入