時を味わう 熟成バーレイワイン 年代別 8本セット
30周年という節目に私たちが最初にお届けしたかったのは、「時間とともに育ってきたひでじビール」でした。
長期熟成という挑戦。
毎年異なるレシピで仕込んできた記録。
そして、積み重ねてきた年月。
それらすべてを一度に味わえるのが、このバーレイワインセットです。
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＼長期熟成を経て、いま飲み頃／
本商品に含まれるバーレイワインは、すべて醸造から3〜10年の熟成期間を経たビールです。
これから熟成を待つ商品ではなく、すでに時間が育てた味わいをお届けします。
バーレイワインは、熟成によって真価を発揮するビアスタイルです。
本セットに含まれる8本は、2016年から2023年に醸造され、3〜10年にわたり熟成されてきました。
造った瞬間が完成ではなく、時間とともに変化し、深まり、飲み頃を迎えています。
【ご参考…お好きなタイミングでご開栓ください】
2016-2017
10年近い熟成がもたらす、深い深い奥行き
2018-2019
熟成と力強さのバランスが整った飲み応え
2020-2023
アルコールの角は落ち着き、モルトの層を感じる
■バーレイワイン2016
苦味もありながら熟したアプリコット、洋酒に近い熟成感、10年熟成しないと出せない、奥深いアロマの味わい。
麦芽、ホップ Alc.8％ 2016年2月5日製造
■バーレイワイン2017
高いアルコール度数がウイスキーのようなニュアンスを感じる、ややドライでアメリカンホップの香り。
＊WBA2017で銀賞受賞
麦芽、ホップ Alc.10％ 2017年2月28日製造
■バーレイワイン2018
イギリスのケントゴールディングホップを使用。モルトの甘みとホップの香りのバランスを追及。
モルト感がしっかりあり、はちみつのような甘みとシェリーの香り。
麦芽、ホップ Alc.9％ 2018年2月28日製造
■バーレイワイン2019
甘味だけでなく酵母の酸味も感じられる味わい。
小麦麦芽のまろやかな口あたり。ベルジャン酵母とアメリカン酵母を使ったハイブリッドに挑戦したレシピ。
麦芽、ホップ Alc.8％ 2019年2月25日製造
■バーレイワイン2020
4種類の麦の香りが楽しめる。クリアで重すぎない2020年。
キャラメル・ハニーのニュアンスが強いく、ボディは軽いが飲み応えしっかり。
苦味もしっかりあり、程よいアルコール感。
麦芽、糖類、オーツ麦、ホップ Alc.9％ 2020年1月17日製造
■バーレイワイン2021
アメリカンスタイルのバーレイワイン。アロマホップを贅沢に使ったことで、
洋菓子やキャラメルのようなフルーティな香りと甘みが女性にも人気。
ミディアムボディ。CRYOホップを使用している唯一の年代。
＊WBA2022で国内No.1
麦芽、糖類、ホップ Alc.9.5％ 2021年2月12日製造
■バーレイワイン2022
王道のブリティッシュスタイルを追及。力強いモルト感、バーレイワインに求められるカラメル・レーズン・シェリーの要素。
香り・苦味・アルコール感のバランスが良い年代。
＊WBA2022で国内No.1
麦芽、糖類、ホップ Alc.10％ 2022年3月24日製造
■バーレイワイン2023
山桜の木片を漬け込んだ、オリジナルスタイル。上品でフローラルな香り、ほどよいウッディ感。
若さとやや渋味がある高級アルコール感。
＊WBA2022で国内No.1
麦芽、糖類、ヤマザクラ木片、ホップ Alc.9.5％ 2023年3月13日製造
30周年コンテンツ
Since1996 みんなとつくってきた物語。
― ストーリー・記念企画・限定セット・イベント情報 ―
