県内唯一の地ビール専門メーカーとして産声をあげてから、私たちは延岡・行縢の地で  30年という時間を重ねてきました。
振り返れば その歩みは決して平坦なものではありませんでしたが、いつもそばには 地域の自然と 応援してくださる皆さまの存在がありました。

私たちがつくってきたのは 単なる「飲み物」ではありません。
家族や仲間と過ごすひととき、旅先での一杯、仕事終わりのささやかなご褒美・・・
そうした日常の中に そっと寄り添うビールでありたいと考えてきました。

ひでじビールには、柔軟な発想を大切にし、品質に真摯に向き合いながら和気あいあいと挑戦を楽しむ風土があります。
スタッフ一人ひとりの「やってみたい」を形にし、その積み重ねが私たちの味わいと個性を育ててきました。

日向夏やきんかんなど、宮崎ならではの素材に恵まれたこの土地だからこそできるビールづくり。
地域の農産物や人の想いをつなぎ 食の文化に新たな彩りを添えることも、私たちの大切な役割だと考えています。

30周年はひとつの節目ではありますが、ゴールではありません。
これまで支えてくださった皆さまへの感謝を胸に、これからも誠実に、そして自由な発想でビールづくりに向き合い続けます。

この先の未来でも、皆さまの記憶のどこかに ”ひでじビール” があり続けることを願って。
私たちの挑戦は これからも続いていきます。