出品ブルワリーさん
提供ビールのご紹介
今年もたくさんのブルワリー様から、ここ行縢に樽生が届きます♪
各ブルワリーの皆様！本当に有難うございます<(_ _)>
ひでじビール＋県外ビール合わせて約30種類を、約20種類ずつ樽替わりでご紹介していきますので、タイミングによっては提供が出来ない場合、また品切れの場合もございます。
何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。
HAOTO
幕別町のナルセ養蜂場のシナのはちみつを贅沢に、本当に贅沢に使用した、上品な味わいのビール。
甘さを抑えたドライな仕上がりながら、はちみつの奥深いコクとハーブのようなニュアンスが広がります。カモミールの穏やかな香りが心地よく、飲み口に繊細なアクセントを加え、爽やかな余韻が続きます。
自然の恵みを存分に生かした一杯は、リラックスタイムにぴったり。華やかさと落ち着きを併せ持つこのビールで、優雅なひとときをお楽しみください。
三陸牡蠣のスタウト
三陸広田湾産牡蠣を使用した濃厚な黒ビール
アルト
伝統的ドイツスタイルを継承した田沢湖ビールのフラッグシップビール。爽やかなホップの苦みと麦芽のまろやかな風味が調和したビールです。
ハネウマIPA
ホップの香りがビールに溶け込み、しっかりとしたコクと苦み、喉越しも抜群なIPAです。
アンバースワンエール
アメリカ産ホップによる柑橘系の香りと苦みが特徴です。
Casimiroa / カシミロア
ピーチ、ぶどう、パイナップル、シトラスの多彩なアロマ。オーツ由来のシルキーな口当たりと乳糖由来の厚みのあるボディ。口の中で弾けるホップのフレーバー。ミックスフルーツを思わせるジューシーなIPA。
アメリカンIPA
アメリカ産ホップのCitra、Nugget、Simcoeをふんだんに使用し、ホップ由来のフルーティな柑橘の香りとパンチのある苦味が特徴のアメリカンIPA。濃厚な味わいで、アルコール度数も高いので、クラフトビール好きな方におススメの一杯です。
彩白～IROHA～
World Beer Awards 2025 GoldおよびCounrty Winner受賞。埼玉県産の農作物を原材料の一部に使用したベルジャンウィット。
ピルスナー
ホップがきいた、すっきりキレのある爽快感をお楽しみください。
水出しコーヒーラガー
当ブルワリーの定番ビール「清里ラガー」をベースに、人気コーヒーショップ「CRU COFFEE（クリュコーヒー）」様提供による浅煎りのエチオピア産コーヒー豆からフレーバーをじっくり水出しした“コーヒービール”です。その液色から想像もつかないコーヒーのリッチな芳香に驚くお客様が続出中！ ほのかな酸味とフルーティな味わいでスッキリしたラガーと相性抜群のコーヒービールを、ぜひお愉しみくださいませ。
ヤマソーホップ
信州宮田村産ヤマソービニオンぶどう果汁を原料に使用したフルーツビール（発泡酒）。赤ぶどう特有の濃い鮮やかな紫色、酸味、果実由来の香りと重厚なフレーバーが特徴。Alc.9.0
NOM CRAFT Lager
こんにちは、マークです。ビール作りで難しいのは美味しいビールを細部に渡って狙い通りに結果を出すこと。特にマイクロブルワリーにとって、手作業が増える分難しくなるが、それは腕の見せどころ。今回ASIA BEER CHAMPIONSHIPで特別賞を受賞して光栄でした。これからもっと美味しいヘレスを作り続けて、微調整しつつ完成度をさらに高め、ヘレスラガーを極めたいです。
ＩＰＡ
ISEKADO定番ビールを限定復刻！柑橘系の香り豊かで、はっきりとした苦みとクリーンな飲み心地。100種以上のIPAを作ったISEKADOが繰り出す「The IPA」！
甘夏ホワイト
醸造長の家で採れた甘夏の皮と、国産山椒を使用した爽やかでスパイシーな柑橘系の香りが特徴のベルジャンホワイトエール。
〇のち△
鮮やかな柑橘香で知られるシトラホップを使ったビールに、グレープフルーツとオレンジの果汁、そしてはっさく・柚子・伊予柑の皮を加え、絶妙なまでに酸味と甘み、ほのかな苦みのバランスをもったフルーツサワーエールを造りました。
桃ヴァイツェン
夏のシーズナルビール、毎年恒例の国産桃ヴァイツェン。和歌山県、八旗（はっき）農園さんの「あら川の桃」を使用したとてもフルーティで爽やかなビールです。
ソクジョウ2024年K-1901号ﾀﾝｸ1年貯蔵ver
原料に麦芽と米麹、米（酒米）を使用し、ビール酵母を用いず速醸酛（酒母）のみで醸した香り、味ともに日本酒のような不思議なビールです。清酒酵母K-1901号(吟醸酵母)を使用し日本酒の様な華やかな香り高い吟醸香が特徴的です。
ヴァイツェン
大麦麦芽に加え小麦麦芽も使用したビール。バナナを思わせるフルーティな香味と優しい味わいが特徴。WBA2011世界一受賞！
Yukemuri Haze
別府ブルワリーが新提案する湯あがりに合わせたライトなペールエール。飲み飽きさせないフルーティーなホップアロマが次の一口を誘います。
YUZU-KOJI ALE
壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮、そして壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用した、ISLAND BREWERYのオリジナルビールです。グラスに注いだ瞬間から、華やかな柚子の香りが立ち上ぼり、夏の島の海が目に浮かびます。