限定醸造ビール復刻選手権
優勝商品
投票ありがとうございました！
ひでじビール公式Instagram企画「限定醸造ビール復刻選手権」を開催しました！
37商品の中から第1位に選ばれた「赤い糸」Red Session Cold IPAを2年振りにリリース！
赤い糸 AKAI ITO
「赤い糸」それは目に見えない温かいつながり。
人と人のつながりだけでない、幸せの願い。
ひでじInstagram「限定ビール復刻手権」で優勝し2年ぶりの復刻醸造を果した Session Cold IPA！
ホップには【コロンブス】【カスタード】【ヒュルメロン】【IDAHO7】【Eldorado】を使用。ボディは軽く、高いドリンカビリティ。ほどよくフルーティーでシトラシーなアロマは、様々な料理にも好相性！軽みの中にもホップフレーバーを際立たせるため、モルト比率をコントロールし九州産の大麦由来のクリーンなベースが特徴。
なおCold IPAはアメリカ発のビアスタイル。麦芽以外の副原料とラガー酵母を主に使用し、クリアでキレ良く醸すことで、モルト香、発酵由来の香気をそぎ落し「ホップだけを香らせる」という手法…ですが今回の「赤い糸」は副原料に生の大麦とビーツを使用し、ラガー酵母でクリアにドリンカブルに醸した、ひでじオリジナルの Session Cold IPAハイブリッドスタイルです。
仕込みの様子
ひでじビール 今月の蔵出し 「赤い糸 AKAI ITO」
 |
スタイル Session Cold IPA 原材料 ピルスナーモルト、九州産大麦、糖類、ホップ、ビーツ アルコール度数 5％ IBU 25 ドライホッピング分は含まれておりません。 |
ベスト4進出ビール！
Forest Mukabaki Hazy IPA
2020年8月発売。ひでじビール初のHazy IPA！華やかながら穏やか、爽快でありながらふくよか。
ことほぎ -寿-
2019年3月発売。時代を祝う。節目を祝う。令和への新元号に向けて醸造したビール。豊穣祈願の麦米や、慶事節目を祝う小豆を使用。
赤い糸 AKAI ITO
2022年11月発売。副原料に生の大麦とビーツを使用！ホップと色を楽しむ、赤いSession IPA！
PACIFIC SUNRISE IPA
2017年8月発売。ひでじビール初のドライホップIPA！アロマホップのもたらす、フルーティーでトロピカルな香りと苦み！
ベスト16をひでじスタッフがご紹介！
ひでじビール醸造所で投票の多かった16商品をそれぞれスタッフが推し担当としてご紹介！各ビールの魅力をショート動画でご紹介しました。今度は全国のみなさんに、Instagramを通して投票していただきました。
プレゼン動画が見たい方は、ひでじビール公式InstagramのハイライトをCheck！
予選37エントリー！
2024年4月～5月頃にかけて、ひでじビール醸造所でアンケートを実施しました！
実際に今まで醸造した商品数はもっとあるのですが、今回エントリーしたのは37商品。お越しいただいたお客様には、「このビールは飲んだことがあります！」というお声や、「こんなビールも造っていたんですね、飲んでみたいです」といったお声が聞かれました。
SNSシェアお願いします！
