時を味わう 熟成バーレイワイン 年代別 8本セット
30周年という節目に私たちが最初にお届けしたかったのは、「時間とともに育ってきたひでじビール」でした。
長期熟成という挑戦。
毎年異なるレシピで仕込んできた記録。
そして、積み重ねてきた年月。
それらすべてを一度に味わえるのが、このバーレイワインセットです。
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＼長期熟成を経て、いま飲み頃／
本商品に含まれるバーレイワインは、すべて醸造から3〜10年の熟成期間を経たビールです。
これから熟成を待つ商品ではなく、すでに時間が育てた味わいをお届けします。
バーレイワインは、熟成によって真価を発揮するビアスタイルです。
本セットに含まれる8本は、2016年から2023年に醸造され、3〜10年にわたり熟成されてきました。
造った瞬間が完成ではなく、時間とともに変化し、深まり、飲み頃を迎えています。
【ご参考…お好きなタイミングでご開栓ください】
2016-2017
10年近い熟成がもたらす、深い深い奥行き
2018-2019
熟成と力強さのバランスが整った飲み応え
2020-2023
アルコールの角は落ち着き、モルトの層を感じる
■バーレイワイン2016
ベースのペールモルトにクリスタルモルトとチョコレートモルトをバランスよく配合。
麦芽、ホップ Alc.8％ 2016年2月5日製造
■バーレイワイン2017
＊WBA2017で銀賞受賞
麦芽、ホップ Alc.10％ 2017年2月28日製造
■バーレイワイン2018
イギリスのケントゴールディングホップを使用。モルトの甘みとホップの香りのバランスを追及。
麦芽、ホップ Alc.9％ 2018年2月28日製造
■バーレイワイン2019
熟成を経て、味がより丸みを帯び、古酒・プラムのようなアロマティックな香りに変化。
甘味だけでなくベルジャン酵母の酸味も感じられる味わい。
麦芽、ホップ Alc.8％ 2019年2月25日製造
■バーレイワイン2020
4種類の麦を使った、ふくよかな味わいとクリアで重すぎない2020年。
麦芽、糖類、オーツ麦、ホップ Alc.9％ 2020年1月17日製造
■バーレイワイン2021
世界でも主流のアメリカンスタイルのバーレイワイン。
アロマホップを贅沢に使い、フルーティな香りが女性にも人気。
＊WBA2022で国内No.1
麦芽、糖類、ホップ Alc.9.5％ 2021年2月12日製造
■バーレイワイン2022
王道のブリティッシュスタイルを追及した2022年のバーレイワイン。
上品でフローラルな飲み口が大人のビール。
＊WBA2022で国内No.1
麦芽、糖類、ホップ Alc.10％ 2022年3月24日製造
■バーレイワイン2023
山桜の木片を漬け込んだ、オリジナルスタイル。上品でフローラルな香り。
＊WBA2022で国内No.1
麦芽、糖類、ヤマザクラ木片、ホップ Alc.9.5％ 2023年3月13日製造
