ひでじビール オンラインショップ/商品詳細ページ

アルコール9%、瓶内熟成、宮崎県産和栗使用のスタウト…
そうです!世界一に輝いた『栗黒』オンラインショップで販売開始です!

熟成させると更に香り高く深みのある味わいに変化する「栗黒」ですが、只今販売中の栗黒は、瓶詰後間もないため、まだまだ熟成はこれからの、いわば「期待の新人!」

今後、暗所で数か月寝かせて熟成させることで、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます!!

また、数本ご購入頂き、フレッシュな状態→熟成後　と飲み比べていただくことで、寝かせて育てる、変化を楽しむ、高級ワインのような「熟成ビール」ならではの楽しみ方もおススメです★

「熟成用」のストックとして、また「新人?」のお味見用に…!?　
普通のビールでは物足りない方への贈り物としてもぜひ、お試しください!


【栗黒について】
ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出用の黒ビール。現在はシアトルのインポーターを介して北米18州で流通しています。

「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにした濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。

高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。

高アルコール度数であるため、数か月～数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。

*生産量に限りがあります為、現在は輸出、醸造所直売、オンラインショップのみでの限定解禁となります。